中考、高考快要临近的时候，家长最为关心的并非是孩子的复习进展状况，然而却是对于怎样去吃才能够使得孩子的状态达到最为饱满的程度。在6月4日，记者特意去采访了张店区营养学会的理事长张建礼，他把考试这段期间的饮食方面的各种门道讲解得极为透彻，全部都是充满实际操作性的建议。
主食升级别光啃馒头
不少家长认为主食便是米饭馒头，而张建礼着重指出都需要增添全麦粉、糙米、燕麦、玉米、荞麦这类粗粮的摄取量，大脑处于高速运转状态之际对碳水的需求颇为巨大，适度提升主食所占比例能够确保能量的供应，那杂粮饭、全麦馒头、玉米面粥均是相当不错的选择，千万别仅仅把目光聚焦在精米白面方面。
膳食纤维丰富的粗粮能够帮孩子稳住情绪，考试期间紧张焦虑属常态，吃对食物确实可缓解，比如早餐用小麦胚芽煮牛奶粥，午餐搭配杂粮米饭，晚餐准备全麦馒头，如此一天下来血糖平稳，孩子不易烦躁，关键在于要提前适应，切勿临时更换过猛。
蔬菜水果要够颜色
在六月份这个天气炎热出汗较多的时段之中考生是必须要及时进行补水的，张建礼专门特别提及仅仅光是喝白水是完全不够的，还需要借助蔬菜水果去补充维生素以及矿物质，西红柿、西兰花、彩椒、紫甘蓝这些具有鲜艳色彩的蔬菜能够提供数额巨大的抗氧化物，以此来帮助身体去对抗因高强度脑力劳动所带来的消耗。
每日水果的摄入量同样需要予以保证，蓝莓、圣女果与西瓜皆是颇为不错的选择。在张建礼所给出的搭配示例当中，早餐搭配时选用了100克的圣女果以及100克的蓝莓，午餐增添了200克的西瓜，晚餐安放了一根香蕉。这些水果不但能够补水而且可以补充营养，还能够缓解疲劳。要留意水果需现切现吃,不要提前太长时间。
优质蛋白质每天不能少
乳类、水产物、蛋类、豆类制品乃蛋白质之主流取资源头，蛋白质来源主要是鱼、肉、蛋、奶、豆制品。张建礼建言考生每日饮用牛奶以及酸奶，并且食用一至两个经水煮之鸡蛋。酸奶之中所含益生菌有益于胃肠道之健康，于考试期间肠胃未出现问题即为最大之保障。清蒸深海鱼是颇为优良之选取，其制作方式清淡，营养得以完整留存，清蒸深海鱼做法清淡，营养保留完整。
蛋白质的摄入，是讲究方式以及方法的。虾仁炒彩椒、土豆炖排骨、清蒸大黄鱼，这些均是搭配示例之中的主菜。需避免油炸以及红烧，以此减少油脂的摄入。早餐的牛肉蒸包和胡萝卜鸡蛋素蒸包，荤素搭配较为合理，既能够提供能量，又不会添加增加与消化负担。
饮食安全是底线
考试的时候最怕出现状况，张建礼再三着重饮食的安全。所有当作生食处理的蔬菜水果务必得完全清洗干净，将水分擦干之后要尽快食用。动物性的食品一定要煮熟煮透，哪怕多煮上几分钟。剩余的饭菜最好别吃，避免细菌污染从而引发胃肠道方面的疾病。
此时此刻，那种新奇特别怪异的食物千万不要去碰触。有一些家长认为给自家孩子吃一点补品、稀罕的食材是件不错的事情，然而身体对于陌生的食物不存在记忆，要是万一出现过敏或者消化不良的状况，反倒会耽搁考试。临时性的补品同样也要停止服用，维持饮食的连贯性以及稳定性比任何事情都更为重要。
保持原有饮食习惯
有这样一种情况，人体肠道对于食物具备记忆性，要是突然将菜谱进行改变，便容易引发不适反应。张建礼明确地给出建议，家长不要在临近考试时更换菜品。平常所食用菜肴的种类是什么，那么在考试期间就食用同样的菜，只不过在菜品搭配方面能够更加精细一点。孩子的情绪原本就是处于不稳定状态的，熟悉的饭菜能够给孩子带来安全感。
倘若一直吃牛肉蒸包家长就没必要刻意去追求花样翻新还继续去制作，要是正在吃杂粮米饭那就别更换，张建礼所给出的三餐示例实际上全都是平日里常见的菜肴，不存在别样极为复杂的制作方法，重点在于务必要确保主食、蛋白质、蔬菜水果之间具有极为恰当且合适的比例，从而能够让孩子吃得饱同时又吃得好，既不会饿肚子也不会出现积食的状况。
三餐搭配照着做就行
张建礼给出了详细的搭配方案，早餐是牛肉蒸包，与胡萝卜鸡蛋素蒸包搭配，配上小麦胚芽牛奶粥，另外还有圣女果、蓝莓以及两个核桃，午餐是土豆炖排骨、虾仁炒彩椒，主食选择黑米燕麦绿豆杂粮饭，还要喝一碗玉米面粥，饭后吃200克西瓜，晚餐是清蒸大黄鱼、香菇炒油菜，主食是全麦馒头搭配小米粥，饭后吃一根香蕉和一份酸奶。
这般搭配的关键在于，优质碳水与优质蛋白相混合，再加上数量充足的蔬菜水果，接着适量增添坚果，其饱腹感较强，营养颇为均衡，并且皆是常见的食材，于市场上随时能够买到，家长全然能够依照此思路去准备，既省心又放心。
在你为孩子筹备考试餐之际，最为头疼的究竟是早餐的搭配呢，还是食材的选择呀？欢迎于评论区分享你的经验，点赞并转发以便让更多的家长瞧见这份实用指南。
